Mi instan selalu dianggap sebagai makanan tak sehat. Terutama pada mi keringnya yang mengandung bahan kimia sampai bahan pengawet.

Meski tak bisa dihilangkan, tapi kandungan tersebut masih bisa diminimalisir dengan teknik memasak yang benar.

“Merebus mi instan jangan sama bumbunya. Rebus mi-nya saja dan bumbu diletakkan terpisah,” ungkap Soleh Hidayat, Chef dari Mamammie.

Kemudian ketika mi disajikan, terutama pada mi rebus. Ganti air rebusan mi dengan air panas baru.

Cara ini dinilai lebih sehat karena bahan kimia yang luruh pada proses perebusan pertama tidak ikut tercampur dan dikonsumsi.

“Jadi airnya disisihkan dan diganti air baru,” pungkasnya.

LEAVE A REPLY