cake-lapis-keju-blueberry

Cake cantik ini bisa jadi pilihan dessert saat menjamu tamu istimewa. Bisa juga jadi pilihan kudapan sore saat Anda ingin kudapan yang lain dari biasanya. Selamat membuat Cake Lapis Keju Blueberry.

Bahan-bahan:
50 ml susu cair
75 gram keju cheddar, diparut
60 gram margarin, dilelehkan
25 gram cokelat masak putih, dilelehkan
6 butir telur
135 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
135 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
6 lembar keju slice untuk lapisan

Bahan Olesan:
125 gram buttercream
150 gram selai bluberi
1 bungkus biskuit cokelat (misal, Chic choc)

Cara membuat Cake Lapis Keju Blueberry:
1. Panaskan susu cair. Masukkan keju parut. Aduk sampai larut. Tambahkan margarin dan cokelat masak putih. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan  campuran susu ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang setengah bagian di dalam loyang kotak 22x22x 7cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 10 menit. Tata keju lembaran. Tuang lagi sisa adonan. Kukus lagi 15 menit sampai matang.
6. Oles seluruh permukaan cake dengan buttercream tipis-tipis. Semprotkan  selai bluberi diagonal. Hias dengan buttercream dan biskuit cokelat.

Untuk 16 potong

LEAVE A REPLY