Bola-bola okonomiyaki bisa menjadi kudapan di waktu senggang. Agar sajian okonomiyaki Anda lebih sempurna, lengkapi derngan saus okonomiyaki, saus tomat, mayones, dan ikan bonito.
Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu:
100 gram octopus, potong kotak kecil
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung sagu
50 gram mi telur, rebus, potong-potong
100 gram kol, iris halus
100 gram wortel, iris korek api halus
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
150 ml air
4 butir telur
1 sendok teh garam
2 sendok teh kecap inggris
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
Bahan Pelengkap:
3 sendok makan saus okonimiyaki
3 sendok makan saus tomat
3 sendok makan mayones
15 gram ikan bonito
Cara Membuat Bola-bola Okonomiyaki:
- Tumis octopus di dalam 1 sendok makan minyak asal berubah warna. Sisihkan.
- Campur tepung terigu, kol, wortel, bawang bombay, dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan air, telur, garam, kecap inggris, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan octopus. Aduk menyebar.
- Panaskan cetakan pofdertjes. Oleskan minyak. Tuang adonan. Bila sudah berkulit, miringkan kue hingga adonan yang tengah yang masih cair turun ke samping. Tambahkan sedikit adonan. Biarkan kembali berkulit. Putar-putar hingga matang dan bulat.
- Sajikan bersama pelengkap.
Untuk 24 buah
